Фізіологія харчування
Підручник
Затверджено Міністерством освіти і науки України як підручник для студентів вищих навчальних закладів
- УДК: 612.3
- ISBN: 978-966-680-535-8
- Формат: 60х90/16
- Переплет: мягкая
- Страниц: 480
- Год издания: 2015
Есть в наличии
| 340,00 грн. |
У підручнику наведено відомості про анатомію і фізіологію основних систем організму, значення різних компонентів їжі для людини відповідно до її віку, професії, умов життя й праці, особливості харчування різних верств населення. Складається з чотирьох розділів, до кожного з яких додано перелік запитань для самостійної підготовки студентів до семінарських занять за відповідною темою; лабораторного практикуму і додатків. Для студентів інженерно-технологічних та інженерно-педагогічних спеціальностей 6.01010420 «Професійна освіта. Технологія харчової промисловості та організація громадського харчування».